|
19 октября 2005 - Вокруг рыбалки
Где ловить, как солить, с чем лучше приготовить
«А вот еще карп в пиве. Куски рыбы посолить, сбрызнуть уксусом и поставить на один-два часа в холодное место. Вскипятить пиво…». И так далее. Это рецепт из только что вышедшей в свет книжки корреспондента «Симбирского курьера» Николая Алабердина «СИМБИРСКИЙ КРАЙ: ФИЛОСОФИЯ РЫБАЛКИ». Николай Федорович — рыбак со стажем в несколько десятилетий. Ловил с младых ногтей, как говорит он сам. Рыбачит Николай Алабердин на самых разных водоемах области — смотря чем захочется в конкретный момент утолить душу и рыбачий азарт. «Под занавес зимы — в конце февраля самое время поохотиться за голавлем на Свияге. Для этого можно поехать в район Елшанки. Голавля ловят в тех местах возле моста… Охотясь за голавлем, надо непременно двигаться. Потому что эта рыба сама по себе очень подвижна, почти никогда подолгу не стоит на одном месте и держится на быстрине…».
После рассказа о всех тонкостях охоты на голавля следует сюжет о том, на что эта рыбка годится. Можно уху сварить, а можно и пожарить — на молоке, например, и соусе с луком. Излишне уточнять, что рыбак с таким стажем и опытом не мог написать свою книжку без страстной любви к этому делу, а потому записки Николая Федоровича, наверняка, найдут отклик в сердцах его бесчисленных собратьев по увлечению — рыбаков и охотников. Купить книгу можно в специализированных рыболовных магазинах.
Источник: http://www.sm-k.narod.ru/
|
